Eksklusiv Julebuffet

Eksklusiv Julebuffet

Sprød paneret rødspættefilet serveret med grov hjemmelavet remoulade og frisk citron

Røget laks på cremet dildfløde med perler af caviart

Æg toppet med håndpillede rejer, frisk citron og spæd karse

Cremet juleleverpostej med sautérede champignoner og sprød bacon

Marinerede sild med rødløg, kapersbær og karrysalat

Hvide sild med syrlige løgringe og kapers

Orangemarineret berberi-andebryst med let citrusglace

Sprødstegt flæskesteg med sprød svær og hjemmelavet rødkål krydret med julekrydderier

Klassisk juleskinke af landgris, glaseret med sødmefuld sennep

Sprødstegt og smagfuld saftige frikadeller serveret med klassisk surt

Små danske kartofler i brunet smørsauce

Karamelliserede brune kartofler – julens uundgåelige klassiker

Julesalat på sprøde kål vendt med tranebær og ristede kerner

Rødkålssalat med rucola, appelsinfileter, valnødder og kokosflager

Udvalg af danske og franske oste med druer, sprøde kiks og brombærmarmelade

Ris à la mande på frisk fløde, serveret med varm kirsebærsauce

Friskbagt hvedebrød og rustikt rugbrød med pisket smør